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作者:怡然^^ 日期:2004/12/22 17:21 |
美丽的云南孕育着恬静的洱海,在这个诗情画意之地,有一款名为一苦、二甜、三回味的“三道茶”,它是白族同胞款待远客的佳茗。
我爱茶,也爱喝茶,对“三道茶”神往不已,终于,在书上看到了关于这种茶的介绍,通篇看下来,我脑中竟然闪现出《灌篮高手》中那个叫三井寿的孩子。细观“三道茶”的品饮程序:一苦、二甜、三回味。这委实与三井的经历有惊人的相似之处,真是个奇迹。
“三道茶”寓意着,如果想要学得真本事,必须要有先吃苦的精神,只有经的起苦难的磨练,方能够享受到生活的甘甜,也只有尝尽了人间的酸甜苦辣,才能真正领悟到人生的真谛。
三井由一个阳光般的天才少年,沦落为不良少年,品尝苦涩之后,重新回到自己喜爱的篮球场,逐渐体验到篮球带给他的快乐,可谓苦尽甘来。当他在比赛中实现其价值时,那才是他最大的收获。
“三道茶”的内涵,简直就是三井的一个写照。而我,居然能够由“三道茶”联想到三井,现在想一想,也实在是不可思议呀。“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。”其实,佳茗不仅仅可以只用来形容佳人的,用在佳男身上也同样适用啊!
虽然不知道“三道茶”所用的茶叶是那一类茶,但我在家试泡“三道茶”时,我选用了绿茶,毕竟三井入“歧途”前是个很可爱的少年嘛,如果选用红茶、乌龙茶、普洱茶这些发酵过的茶来形容国中时的三井就太不恰当了,这些个茶叶早已经经过了千锤百炼啦。
我将一小把“竹叶青”置入小锅中烘烤,不时地微微晃动着小锅,以使茶叶均匀受热,同时,细细观察着“竹叶青”的颜色变化。片片“竹叶青”两头尖细,微有绒毛,翠绿喜人。碧绿的茶叶随着小锅温度的升高,色泽开始发生变化,先是显现了一抹黄,继而是黄绿,再至微黄。“竹叶青”的清香也在随着温度的变化而起着微妙的变化,由清香化为了淡淡的板栗香,最终被一种焦香所取而代之。之前的那种感觉更加地强烈了,却又不无惶恐,我这不是在欺负三井吗?把人家炙在火上,烤啊烤啊烤……
当“竹叶青”焦香浓郁时,我将早已经备好的沸水高冲入小锅,“嘶”地一声,顷刻间热气腾飞,焦香味比起先前来更为烈了几分,混合着水的味道扑面而来。照理,水应该是没有味道的,可那个时候,房间里的气味非同一般,或许是茶香使水有了味道,也或许是我刹那间的错觉。
小小的茶叶在水中上下翻滚,茶汤的色泽也渐渐变浓。我斟了一小杯,细闻这“头道茶”的香气,应该是属于浑厚浓烈吧,是一种饱经沧桑后,成熟的香,而不再是清香。脑中想起木暮的话:“三井,你该长大了!”可不是吗,三井终于脱胎换骨,褪去了青涩,换来几分成熟。捧着茶杯,脑中如是想。
小噙一口,第一感觉就是“好苦、好涩”!不过,这个苦,这个涩,绝非寻常劣质茶叶的那种苦与涩,而是历经磨难的苦与涩,它苦的有味道,涩的有味道。
在加入红糖的牛奶中兑入茶汤,就构成了甘甜醇美的“二道茶”。长吁一口气,不禁微笑,哦,三井终于苦尽甘来啦!对《灌篮高手》的读者而言,三井的转变令人耳目一新。可对品茶的我来说,不单单是耳目一新,还有我的舌头解放了。“二道茶”的香甜所带来的畅感,是叫人欣喜的,因为“头道茶”的苦涩是那样的刻骨铭心!
最值得推荐的是“三道茶”,茶汤中放入蜂蜜,混入切碎的核桃仁、姜丝、花椒、山揸。这个滋味可就难以描摹了,酸甜苦辣麻,多味俱全,交错涌出,回味无穷。
一苦,二甜,三回味。历经坎坷的三井,通过努力,在比赛中实现了他的价值,得到大家的认可,耐人寻味。
PS:喜欢三井的DDMM们一定别忘了亲自动手泡泡“三道茶”,记得茶叶别烤焦了,否则喝入什么有害物质,出了毛病,我可不负责。不过,有机会的话还是去一趟洱海,品尝一下正宗的“三道茶”。汗~打起广告来了…… |
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