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作者：怡然^^ 日期：2004/12/22 17:21 |
美丽的云南孕育着恬静的洱海，在这个诗情画意之地，有一款名为一苦、二甜、三回味的“三道茶”，它是白族同胞款待远客的佳茗。
我爱茶，也爱喝茶，对“三道茶”神往不已，终于，在书上看到了关于这种茶的介绍，通篇看下来，我脑中竟然闪现出《灌篮高手》中那个叫三井寿的孩子。细观“三道茶”的品饮程序：一苦、二甜、三回味。这委实与三井的经历有惊人的相似之处，真是个奇迹。
“三道茶”寓意着，如果想要学得真本事，必须要有先吃苦的精神，只有经的起苦难的磨练，方能够享受到生活的甘甜，也只有尝尽了人间的酸甜苦辣，才能真正领悟到人生的真谛。
三井由一个阳光般的天才少年，沦落为不良少年，品尝苦涩之后，重新回到自己喜爱的篮球场，逐渐体验到篮球带给他的快乐，可谓苦尽甘来。当他在比赛中实现其价值时，那才是他最大的收获。
“三道茶”的内涵，简直就是三井的一个写照。而我，居然能够由“三道茶”联想到三井，现在想一想，也实在是不可思议呀。“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”其实，佳茗不仅仅可以只用来形容佳人的，用在佳男身上也同样适用啊！
虽然不知道“三道茶”所用的茶叶是那一类茶，但我在家试泡“三道茶”时，我选用了绿茶，毕竟三井入“歧途”前是个很可爱的少年嘛，如果选用红茶、乌龙茶、普洱茶这些发酵过的茶来形容国中时的三井就太不恰当了，这些个茶叶早已经经过了千锤百炼啦。
我将一小把“竹叶青”置入小锅中烘烤，不时地微微晃动着小锅，以使茶叶均匀受热，同时，细细观察着“竹叶青”的颜色变化。片片“竹叶青”两头尖细，微有绒毛，翠绿喜人。碧绿的茶叶随着小锅温度的升高，色泽开始发生变化，先是显现了一抹黄，继而是黄绿，再至微黄。“竹叶青”的清香也在随着温度的变化而起着微妙的变化，由清香化为了淡淡的板栗香，最终被一种焦香所取而代之。之前的那种感觉更加地强烈了，却又不无惶恐，我这不是在欺负三井吗？把人家炙在火上，烤啊烤啊烤……
当“竹叶青”焦香浓郁时，我将早已经备好的沸水高冲入小锅，“嘶”地一声，顷刻间热气腾飞，焦香味比起先前来更为烈了几分，混合着水的味道扑面而来。照理，水应该是没有味道的，可那个时候，房间里的气味非同一般，或许是茶香使水有了味道，也或许是我刹那间的错觉。
小小的茶叶在水中上下翻滚，茶汤的色泽也渐渐变浓。我斟了一小杯，细闻这“头道茶”的香气，应该是属于浑厚浓烈吧，是一种饱经沧桑后，成熟的香，而不再是清香。脑中想起木暮的话：“三井，你该长大了！”可不是吗，三井终于脱胎换骨，褪去了青涩，换来几分成熟。捧着茶杯，脑中如是想。
小噙一口，第一感觉就是“好苦、好涩”！不过，这个苦，这个涩，绝非寻常劣质茶叶的那种苦与涩，而是历经磨难的苦与涩，它苦的有味道，涩的有味道。
在加入红糖的牛奶中兑入茶汤，就构成了甘甜醇美的“二道茶”。长吁一口气，不禁微笑，哦，三井终于苦尽甘来啦！对《灌篮高手》的读者而言，三井的转变令人耳目一新。可对品茶的我来说，不单单是耳目一新，还有我的舌头解放了。“二道茶”的香甜所带来的畅感，是叫人欣喜的，因为“头道茶”的苦涩是那样的刻骨铭心！
最值得推荐的是“三道茶”，茶汤中放入蜂蜜，混入切碎的核桃仁、姜丝、花椒、山揸。这个滋味可就难以描摹了，酸甜苦辣麻，多味俱全，交错涌出，回味无穷。
一苦，二甜，三回味。历经坎坷的三井，通过努力，在比赛中实现了他的价值，得到大家的认可，耐人寻味。
PS：喜欢三井的DDMM们一定别忘了亲自动手泡泡“三道茶”，记得茶叶别烤焦了，否则喝入什么有害物质，出了毛病，我可不负责。不过，有机会的话还是去一趟洱海，品尝一下正宗的“三道茶”。汗~打起广告来了…… |
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